2 adet soğan
2 adet Küp şeker
Bir tutam tuz
Hazırlanışı
1- Ocaktaki tavada zeytinyağını kızdırıyoruz
2-Soğanları istediğimiz şekilde doğrayıp kızgın tavaya atıyoruz,ben küp küp doğramayı tercih ettim
3-Yaklaşıp beş dakika soğanları öldürdükten sonra ocağı orta ateşe getirip tuzu ekliyoruz...
4-Soğanı spatula ile karıştırıp hafif koyulaşınca şekerleri ekleyip soğanları iyice koyulaşıncaya kadar yaklaşık 20 25 dakika karamelize ediyoruz işte bu kadar......
Karamelize soğan genellikle etlerle uyumludur ayrıca sandviçlerde de kullanılabilir
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder